和风小炒
简单
4人份
去日料店的话，基本都会点一份日式炒时蔬。味道有点甜甜的，鲜鲜的，胃口大开。
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食材清单
其他
- 1 tbsp味增（赤白随意，重淡随意，只要注意后面盐的调整就行了。ps，我用的是鲣鱼味增）
- 1 tbsp生抽
- 1 tsp盐
- 1 根青椒（照片里没有青椒，是因为我忘记放了=L=
- 1/4 大颗卷心菜
- 4-5 瓣蒜
- 一小根胡萝卜
- 一小颗洋葱
- 两大把豆芽
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
a.卷心菜切成方片状。
2
b.胡萝卜、洋葱、青椒切丝。
3
c.豆芽要掐头去尾，这个对于品相而言蛮重要的，比较费时。
4
d.蒜切片
5
锅里烧热油，下蒜片和洋葱丝炒出香味。
6
将胡萝卜、卷心菜、青椒、豆芽倒入，喜欢爽脆的口感炒制的时间就短一点，喜欢绵软的口感就久一点。
7
但无论怎样，豆芽一定要炒熟。
8
炒制中途加入味增，炒匀。
9
加入适量的盐，炒匀。
10
出锅前淋入生抽，随意炒两下就可以出锅了。