巧克力脆棒
简单
4人份
此配方可做约15条
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食材清单
其他
- #材料A：
- #材料B：
- #材料C：
- 1/8小匙泡打粉
- 10克可可粉
- 120克低筋面粉
- 25克巧克力豆
- 75克黄油
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低粉+可可粉+泡打粉混合过筛。
2
黄油室温软化后，先用电动打蛋器低速搅散，加入细砂糖先手动将糖油拌匀，再用低速，转中速打至膨发。
3
室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次，搅拌好的状态成乳膏状。
4
加入过筛粉类。
5
用橡皮刮刀翻拌均匀后，加入巧克力豆。
6
取一张保鲜膜平铺在台面，将混好的面糊放在保鲜膜上。
7
将保鲜膜对折包住面团，用擀面棍擀成长方形。
8
将制好的长方形面团移到方盘上，入冰箱冷冻约20分钟。
9
至面团变硬后，切成5mm厚片状。
10
将饼干排放在垫有油纸的烤盘上，中间留空隙。
11
烤箱170度预热，上下火，170度上层15分钟，再转中层150度烤10分钟。
12
成品
