包粽子

简单 4人份

这种包法是跟我妈妈学的，粽子小巧，适合胃口不大又想多吃两种口味的。我们这里包粽子用的是芦苇叶，包之前需要提前处理，不然芦苇叶是脆的一折就断裂。洗干净的叶片开水烫十分钟，用筷子翻一下每一片都烫到，捞出来控水冷却就可以用。第二种方法，洗干净的叶片食品袋扎紧冰箱冷冻一晚，化冻即可。冷冻法可以保存很久，冬天想吃粽子了，可以取一包出来化冻和新鲜的效果没差。需要提前浸泡的食材全部准备好，比如，红豆，花生之类。