网红猫耳朵，一次就成功
简单
4人份
疫情在家，打发时间啦
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 10克食用油
- 150克深色面皮面粉
- 150克白色皮面粉
- 50克黑糖
- 75克Ozcow全脂无糖牛奶
- 80克水
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备
2
放糖
3
首先，第一步和面，先和白色面团部分。像面粉中倒入我们的Ozcow全职无糖牛奶。我加了10g的白砂糖，如果不喜好堂的朋友，可以不加。
4
平时自己在家做过面食的都知道各家面粉吸水性不一样。所以我奶不要一次性全部加到面粉当中。留一点点。
5
准备
6
第二部依旧是和面深色面团同样的方法。红糖先用水冲开。然后再加入到面粉当中，红糖水也要留一小部分。防止水分过多，面团泥泞
7
将面团分别用保鲜膜包好，醒20分钟
8
醒发好的面团
9
擀平
10
刷糖水
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第三步，将醒发好的面团取出来，擀面擀得薄一点。尽量两张感的大小一样，深色的面团，一定要比。白色的面团，小一点点，然后中间刷红糖水。或者是蜂蜜都可以。刷完卷起来，然后放到冰箱冷冻两个小时左右。
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切片
13
拿出冷冻好的猫耳朵卷。切片尽量薄一点，用小火油。炸到变色，白色微微发黄就可以
14
家里有烤箱的朋友也可以用烤箱烘烤。170度上下火。20分钟左右，但是烤箱烤出来的会稍微硬一点点，油炸的会比较脆。
