椒盐脆皮黄金豆腐磚
简单
4人份
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食材清单
其他
- （七味粉）
- 150g糯米粉
- 224g鸡粉
- 25g盐
- 310g面粉
- 38g泡打粉
- 400g生粉/粟粉/太白粉
- 70g粘米粉
- 85g澄面
- 一盒日本豆腐
- 脆皮材料：
调味品
- 克椒盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
豆腐切成約 3cm x 2.5cm 的長方塊，備用。
3
把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。將所有外皮材料混合，然後用篩子過濾成幼滑的粉末
4
將豆腐粒表面均勻地沾上混合了的粉末。
5
燒熱油鍋至八成熱，放入已沾上粉末的豆腐以中火炸至淺金黃色（宜一次只炸數粒，炸約15-20 秒），撈起，並瀝乾油分。
6
然後放在盤子裡，撒上少許椒盐或者七味粉即可。
