青椒蟹肉披萨&香蕉玉米披萨【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克马苏里拉芝士
- 10克沙拉酱
- 10克玉米油
- 10克玉米粒
- 110克高筋面粉
- 1个香蕉
- 2个梭子蟹
- 2克酵母
- 65克水
- 6克青椒
- 面饼:
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
面团揉至光滑不用出膜，放到碗里，盖上保鲜膜。北鼎烤箱选择发酵功能，30度，30-1小时，随时观察。发酵至两倍大即可。
3
青椒切丁。
4
香蕉去皮切成均匀大小的香蕉片。
5
梭子蟹冲洗干净，掰开蟹壳。去除梭子蟹的蟹胃。蟹胃位于头胸部前端，为三角形。
6
用剪子减去螃蟹两侧的蟹腮，从螃蟹中间剁开一刀。
7
用剪子剪开蟹壳，下心取出蟹肉。
8
取好的蟹肉放进微波炉里叮30秒。
9
剩下的蟹盖蟹腿蟹钳不用愁 ，做一锅海鲜粥妥妥滴!
10
这时候面团已经差不多发好了，手指占面粉戳进面团不回缩即可。
11
发酵好的面团按扁排气擀成圆形，擀成披萨盘大小。配方量是8寸披萨盘所用。
12
面饼放进披萨烤盘里，用叉子叉一些气孔，防止烤制的时候鼓包。
13
面饼上均匀的抹上沙拉酱。（炼乳，软化后的奶酪也可）
14
面饼先铺上一层马苏里拉芝士。
15
双拼材料:左边铺上青椒蟹肉，右边铺上香蕉玉米粒。
16
在表面再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。
17
预热烤箱，北鼎烤箱选择披萨烤功能，220度，15分钟。
18
预热结束，把烤盘放进烤箱中层。
19
烤制结束，带上隔热手套拿出披萨盘，取出披萨挪到披萨板上，趁热切份。
20
一般蟹肉披萨都用的蟹棒，我觉得纯纯的蟹肉做出来的披萨才叫蟹肉披萨。厚厚的纯蟹肉披萨，享用吧。
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香蕉烤制后有特殊的香味，搭配甜玉米，吃一口从嘴甜到心坎儿。