竹炭坚果包
简单
4人份
家有神兽一直对坚果绝缘，但厨娘妈妈知道坚果对孩子大脑发育等等有着颇大的益处，只好变着法子将坚果入膳吸引孩子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克竹炭粉
- 150克黄油
- 160克清水
- 300克普通面粉
- 40克奶粉
- 4克酵母
- 包皮：
- 馅料：
水果
- 若干坚果
调味料
- 20克白糖
- 60克白糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将包皮材料混合，筷子搅拌成面絮后拿出在硅胶垫上按揉
2
将揉好的面团用保鲜膜封好发酵
3
趁面团发酵时间准备好馅料。用料理机将坚果用破壁功能打碎。（今天用的坚果有：花生、核桃、黑芝麻）
4
隔水融化黄油
5
在馅料中加入奶粉
6
继续加入白糖
7
加入融化的黄油
8
充分搅拌后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，等待凝结
9
面团发酵比原来大1.5倍左右
10
用按、揉、搓、摔的手法重复将面团排气
11
排好气的面团分成大小一致的剂子（我约分43克左右/个）撒上些许干面粉防止粘黏
12
馅料拿出分成大小约一致的小球
13
用擀面杖将小剂子再擀一下，
14
擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮，放上馅料，用捻饺子皮的手法收口，一定要注意收口位置，以免蒸好的包子露馅，翻车😅
15
冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
16
神兽黑黑的东西不喜欢吃，所以就扫上了点点金粉做装饰。香香的包子就做好了！
