红焖鸡【转自 小紧张的虫虫】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 一勺（我没放）黄豆酱
- 一勺蚝油
- 两个干辣椒
- 两勺料酒
- 适量（130g左右）鸡肉
- 适量（6朵）香菇
- 适量（一根山药）土豆
- 适量（三颗）黄冰糖
- 适量（两个）菜椒
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前泡发，香菇水不要倒掉，葱切段，姜切片，蒜瓣压一下，菜椒、土豆和鸡肉切块儿，将酱料放在碗里和匀
2
热锅冷油，放葱姜蒜辣椒煸炒出香味后放入鸡肉，炒至变色出油，放入调料和香菇继续翻炒，加入泡发香菇的水末过食材，放入黄冰糖，大火煮开后中小火炖10分钟
3
放入土豆，大火收干酱汁的同时土豆也煮熟了，接着放入彩椒拌匀，煮至彩椒断生，就可以出锅了
