No.102纽约芝士蛋糕
简单
4人份
噔噔噔噔👀治愈系美食｜纽约芝士蛋糕～ 完全不输星爸爸👏 重重重芝士控绝对不能错过哦🙊 只要你会“搅拌”‼️烘培小白在家也能做 一杯咖啡☕️配一块重芝士，超赞的下午茶啦😋
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食材清单
其他
- 15g全脂牛奶
- 250g奶酪芝士
- 35g全蛋液
- 35g黄油
- 65g淡奶油
- 8g玉米淀粉
- 90g消化饼干
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干掰开
2
用料理机打碎
3
准备黄油
4
隔热水搅拌融化
5
倒入消化饼干碎中
6
搅拌均匀倒入6寸模具中 压平 放入冰箱冷藏
7
奶酪芝士提前从冰箱拿出软化30分钟，加入细砂糖
8
用电动打蛋器搅打均匀
9
加入全蛋液
10
继续用打蛋器搅打均匀
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加入全脂牛奶、淡奶油、玉米淀粉 用打蛋器搅打均匀⚠️注意：千万不要搅打时间过长，因为里面有淡奶油，打发过度就变成奶霜啦🙊
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隔热水再搅拌至顺滑无奶酪芝士颗粒
13
过筛一次
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过好筛
15
从冰箱拿出模具 倒入模具中
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烤箱预热160度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤35分钟
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这是烤到25分钟的状态
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时间到了拿出用热毛巾捂一下
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下面用个瓶子把蛋糕顶出
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简直太爱啦～
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看着就很馋涎
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开动
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🧏♀️
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👍