玫瑰花小餐包
简单
4人份
面包好吃，也要有颜值
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食材清单
其他
- 260克高筋粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 60克淡奶油
- 75克牛奶
- 80克椰蓉
- 90克黄油（椰蓉馅用）
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 60克糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油90克融化成液体，倒入80克椰蓉+20g克糖中，充分拌匀，取10g/个，搓成圆球，放冰箱冷藏备用（也可以选其他自己喜欢的馅料，如豆沙，芋泥等）
2
牛奶，淡奶油，鸡蛋，酵母，糖倒入主锅，30秒/速度3混合，加入面粉，30秒/速度3-6混合。
3
加入盐，4分钟揉面，然后加软化的黄油，2分钟揉面
4
将主锅倒扣，拆下刀头，取出面团，揉圆
5
平均分成10份，滚圆静止10分钟
6
将面团压扁，擀成12cm左右的圆片，可以用大小适中的杯子或碗将面片切割成圆形⭕️
7
如图对称切4刀，不要切断，中间放椰蓉馅。
8
如图先后顺序将芯子包住，主要每一步都要把接口处捏紧
9
多出来的边角料擀成长条，一切二，包在外侧，捏紧收口
10
完成造型
11
放入锡纸杯中，发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液
12
烤箱预热180度，然后160度烤30分钟，10分钟后如果已上色，表面盖锡纸。
