【民国美龄粥】
简单
4人份
南京大牌档， 有一道传统名菜，名曰美龄粥。 据说是宋美龄最爱的一道粥， 便以她的名字命名，堪称金陵一绝。
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食材清单
其他
- 120克糯米
- 1根山药
- 200克水
- 30克大米
- 800克豆浆
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️准备八份糯米、两份大米，用温水浸泡两小时
2
2⃣️一根山药去皮，放入锅内蒸软
3
3⃣️将蒸好的山药捣成细腻的山药泥
4
4⃣️锅中加入800g豆浆，200g水
5
5⃣️煮沸后呢加入泡发好的糯米和大米
6
6⃣️煮开后加入山药泥，小火煮40分钟
7
7⃣️再放入适量的冰糖，十分钟后乘出
8
8⃣️一碗美龄粥就做好了，入口绵软，品之清甜细滑
