素扣碗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 100g青笋（莴苣）
- 100g鲜笋
- 10g啤酒
- 150g草菇
- 1朵香菇
蔬菜
- 100g土豆
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各食材洗净待用
2
取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。
3
起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。
4
加啤酒、盐、水做成底汤。
5
将其它切丝后下脚料放入，垫实后，倒入底汤，铺匀草菇。
6
隔水蒸制15分钟。
7
出锅沥出汤汁，倒扣在盘中，然后淋入汤汁。
