童年的味道 夏天的回忆-凉粉鱼（凉虾）
简单
4人份
一到夏天，总是想吃一碗冰镇凉粉鱼。 记得小时候，住在姥姥家，姥姥用一个满是洞洞的瓢，和一碗果冻一般糊状的东西，烧一锅开水，然后将糊糊放在瓢里，用勺子一压，一条条晶莹剔透的、如小鱼一般的凉粉鱼就掉到锅里啦 那时候的自己就眼巴巴地瞅着，恨不得马上来一碗！！ 长大了，各种美食越来越多，可是夏天，总觉得还是要来一碗凉粉鱼，才算完美。
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食材清单
其他
- 1勺辣椒油
- 2勺醋
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 半根黄瓜
- 菜市场买来的凉粉鱼
- 香油
- 麻油
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1小勺盐
- 2勺麻酱
- 少许糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菜和蒜切末，黄瓜切丝，备用
2
麻酱！北京人的最爱，无论是什么，加了麻酱总是有一种让人无法割舍的味道！我是用混合芝麻酱和花生酱一起，花生酱是为了增加香味儿，少放一些就行。两大勺麻酱放入生抽、醋、香油、糖、麻油，加清水一个方向搅拌稀释，调成比平时火锅底料稀一些。
3
将蒜末加入调好的麻酱汁，浇在凉粉鱼上
4
码上香菜，如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒油
5
一碗清爽可口的凉粉鱼就好啦！！开吃！
6
我家二饼一定是被麻酱味儿吸引来的😹😹
