番茄土豆萝卜炖牛腩 好吃的不得了的大杂烩
简单
4人份
番茄土豆萝卜烩牛腩 再寒冷的冬天给家人做一份这个，真的是暖心又暖胃，超级超级好吃 ，那是一种家的味道，是在外面吃不到的美味 每次做这个菜，老公儿子都是满满的好评，百吃不厌那种的，浇个米饭，简直就是完美 因为煮牛腩时间会很久，一般情况要两三个小时才能完成，所以为了赶时间，我也总结了一个比较快手的方法，分享給大家 准备一个电压力锅 一个炒锅 准备好了再开始奥
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 3勺生抽
- 500克牛腩
- 适量八角 桂皮
- 适量勺料酒
蔬菜
- 半个白萝卜
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切大块 提前泡两个小时以上
2
两三厘米的大块，太小了一煮就没了
3
土豆，，胡萝卜，白萝卜 切大块放一边备用
4
两个西红柿热水煮一下，扒皮切小块 备用
5
葱切段 姜切片 准备八角桂皮香叶等大料
6
锅中放凉水，加一点料酒 牛腩冷水入锅 煮开后用勺子撇出浮沫 浮沫撇干净，水不要倒掉
7
牛腩放电压力锅里
8
放葱姜，八角香叶桂皮 放料酒
9
然后把刚才撇出浮沫的水倒进来，漫过牛腩就好
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定时15分钟 每家的压力锅不一样哈，根据自己家锅的情况来 我是选择压牛肉那一档，十五分钟
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把炒锅洗干净，热锅凉油爆香葱段
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胡萝卜，白萝卜，土豆，倒进来大火翻炒一分钟左右
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加盐，生抽 爆炒
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倒入西红柿块
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加番茄酱，继续翻炒，番茄酱可以多一点
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慢慢西红柿块都炒没了，变成浓郁的酱
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这就差不多了
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电压力锅里边的牛腩定时15分钟加上放气 半小时就差不多了
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等气都放完了，打开盖子，把炒锅里的所有东西倒进去
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继续定时8分钟，
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压力锅时间到了， 打开压力锅，把所有东西倒回炒锅 大火收汁
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有没有看到好浓郁😏
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继续收一下，不要收的太厉害，这个汤汁浇饭太棒了
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自己尝一下咸淡 没问题的话就可以出锅装盘了
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