小时候最爱吃妈妈做的这道花生粉浆面条,闲来没事自己捣鼓,还是记忆中的味道。
202.0 卡
13.0 克
23.0 克
31.0 克
2.0 克
17.0 克
789.0 毫克
C,E
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
花生洗干净,加水用打粉机或豆浆机打成粉浆,凉水即可,不用加热。
打好的粉浆倒入锅中,再添一碗半(大碗)清水做汤底。
准备两三节大葱、两片生姜、一颗大料、十颗左右花椒,几颗干辣椒,扔入汤锅中。将洗好的番茄切成小块,一起放入汤中。开大火煮。
煮的过程中,着手准备其他材料。切一些葱花,放入碗中,放入一勺半盐、半勺十三香、半勺鸡精、两勺生抽,半勺香油搅拌腌制入味。(如果想更入味,这个步骤可提前准备)
同时照看着锅,即将翻腾的时候,用汤勺一直搅拌着,放止开锅溢出。
烧开后放入适量面条,可比平时煮汤面的面条量稍微少一些(因为汤为浓汤底,放的面条多容易黏稠)
面条煮八分熟后,倒入腌好的葱花,扔入洗好的青菜。煮熟后即可。最后尝一下咸淡,不咸的话适量再放盐调味。