新手做红薯饼也能成功
简单
4人份
做了一次现煎的红薯饼，香糯甜好吃😃这次是经过小改革后提前一晚上做好，发现更成功！放冰霜，第二天一早蒸的红薯饼也成功了，非常好吃哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克糯米粉
- 1个鸡蛋
- 50克中筋面粉
- 75克热牛奶
- 适量花生末
- 适量葡萄干
调味料
- 15克糖
- 适量红糖
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.首先把红薯切片，然后开锅蒸，等蒸熟，然后再准备其他的材料都不迟。
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2.蒸熟的红薯趋热加入糖搅拌成糊
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3.先去热牛奶。然后把中筋面粉和糯米粉混在一起，打一颗鸡蛋进去用筷子搅拌，然后把红薯倒进面粉里面搅拌，热牛奶是分三次倒进面粉里面用手揉，因为每一种面粉的吸水量不同，所以不能一次性倒进去，只要，所有的面粉都吸到水份了，就不用再加热牛奶了。
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4.用手揉到光面团。之前没加中筋面粉，很难揉成型！这次加了就很容易揉成型了！😃
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5.把面团分成9份，搓成光面圆球
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6.在其中一个把圆球压扁，摊的越宽越薄，包的馅就可以越多，但是也不能太薄了，免得到最后压扁的时候露馅了😂
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7.放进自己喜欢的馅料，我放的是红糖花生末和葡萄干
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8.然后收口，又撮成光面圆球
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9.每个圆球都压扁，（最后我把剩下的花生末都把光面球放进去滚了一圈）
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盖上保鲜膜，放进冰箱，第二天先拿出来等冷气过了开蒸
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11.冷水进锅，水开后蒸10分钟就可以出锅了！看到没椭圆形的还是很圆滑的样子！😄
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12.开吃，一样是很糯哦，香甜刚好适中！😋😋非常成功的一次改良！
