独家秘制红烧肉
简单
4人份
这道菜关键在于火候、陈皮、豆瓣酱。这个不用放盐，够味了。怕咸，豆瓣酱就放一勺。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个辣椒
- 3-4勺糖
- 3-4根小葱
- 3瓣大蒜
- 一小块老姜
- 一片陈皮
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许黄酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 2小勺豆瓣酱
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉洗净放入锅中，黄酒和老姜加入冷水。一边煮一边去浮沫。
2
待煮开，浮沫也去除后。不用换水，直接加入剩余材料至煮开。
3
煮开后小火20分钟，关火焖5-10分钟。
4
焖好后再直接开小火慢炖20分钟，关火焖5-10分钟。
5
焖至时间到了，就开大火打开锅盖。边煮边搅拌，等汤汁收到浓稠差不多时。就关火撒上葱花，出锅开吃。
