童年的味道～脆底蜂蜜小面包
简单
4人份
儿时的味道，童年的回忆～脆底蜂蜜小面包！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克温水
- 12克炼乳
- 12克黄油
- 155克高筋面粉
- 15克奶粉
- 20克低筋面粉
- 2克中种部分：酵母
- 2克酵母
- 30克水
- 95克高筋面粉
- 主面团部分：
- 刷表面：
- 少许水
- 少许蜂蜜
- 脆底部分：
- 适量白芝麻
- 适量食用油
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
表面香甜，底部焦脆，好好吃😋
2
将中种部分的酵母放入温水中，搅拌均匀，加入高筋面粉，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大。
3
发酵好的面团取出，排气。
4
分成大小均匀的八个小面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
5
取一容器，将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。
6
再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。
7
松弛好的面团，按扁擀成牛舌状，自上而下的卷起，将收口捏紧。
8
中间切开，切面沾一下蜂蜜水，再沾一下混合好的粉。
9
模具中刷上少许的食用油，放入面包胚，放入烤箱中发酵至两倍大，底部放一盆热水，表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。
10
烤箱190度左右烘烤20分钟即可。
11
出炉啦，好吃！
