八寸戚风蛋糕🍰
简单
4人份
由于外面买的添加了太多添加剂，对于宝宝 来说不健康，所以就自己动手做啦！ 等下次更新图片。 6寸的材料减一半就行
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克植物油
- 50克纯牛奶
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 少量（去腥）白醋/柠檬
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的容器中。。。
3
蛋黄中加入一勺细砂糖，植物油和纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀
4
筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，看不到面粉为止。切记，搅拌的时候抽Z字形状来回搅匀，不要转圈，会起筋！这步很重要
5
在蛋清中加入2滴柠檬或者一点儿白醋去腥。细砂糖分三次加入蛋白霜中，自己把握！
6
用打蛋器高速打发至出现清晰的纹路，打蛋头拿起有直立不倒的小三脚即可！（时间过长容易消泡）
7
烤箱上下管120°预热5分钟！
8
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌（从底下往上翻）均匀，不要画圈。记住一定是翻拌，以免消泡！
9
将拌好的蛋糕糊倒入磨具中，从上往下摔磨具，震出气泡！
10
放入烤箱中层上下管120°烤30分钟（根据自家烤箱情况而定温度）时刻观察蛋糕颜色！不够上色，就再加15°烤个10分钟左右！
11
时间一到，立刻取出。从高处垂直摔下，震出热气。倒扣在烤网上，彻底凉后脱膜。
12
完成啦！
