鲜虾蛋黄奶豆腐
简单
4人份
🥚黄+🦐+豆腐+牛奶🥛＝鲜到想哭
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食材清单
其他
- 1小杯牛奶
- 6瓣蒜
- 一个咸蛋黄
- 一手心葱花
- 一盒嫩豆腐
海鲜类
- 10只虾
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾劈开，尾部不要切断，去两侧的虾线。沥干水分后裹上一层淀粉静置。同时准备配料～
2
葱花提前切成段分装在小盒里放冰箱冷冻，吃的时候拿出来磕一磕就散开了。冷冻可以保持葱花的鲜绿，很久都不会坏。蒜瓣用工具压成蒜泥。鸭蛋黄剥好。准备下锅～
3
锅小火烧热，放入葱花和蒜末。一定要小火，不然蒜会糊，味道就发苦了。
4
当蒜有点金灿灿的样子时放入鸭蛋黄，碾碎，炒开后放入虾。
5
等到虾半熟的时候，也就是颜色变得半透明，加入嫩豆腐和水，水量稍稍漫过锅内的食材即可。
6
加入牛奶，盖上盖子大火煮10分钟。加了牛奶的汤不仅颜色更白，味道也更浓郁。
7
准备自己喜欢的盘子，出锅！鸭蛋本身是很咸的，所以盐可以少放。少油少盐更健康不是～
