吃过北方的疙瘩汤？但是没有肉啊，如果结合四川特色菜，会怎么样之滑肉坨坨疙瘩汤
简单
4人份
有个北京的朋友说的小时候生病，他娘给他做疙瘩汤吃（四川人应该给孩子吃的是稀饭～），于是给发了一张图片，疙瘩汤真有颜值，而且暖胃，如果身体健康的人吃是不是加点肉更好呢？这样荤素搭配，营养均衡。于是想到了和四川的滑肉坨坨结合。事实证明，挺受欢迎。 一发不可收拾，来做做吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克面粉
- 3个西红柿
- 3个鸡蛋
- 500克肉丝（我用的里脊肉，结果都挺好吃，用肥瘦搭配切的条状肉丝更好）
- 适量地瓜粉（红薯粉）
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉放入盘子中，注意是平底的盘子。
2
打开水龙头，水呈水滴💧一颗一颗滴的中速状态。
3
手里拿一双筷子。
4
把盘子放到水滴💧下，不停搅拌，保证不断地有粉状面粉到水滴💧处，结成小坨的小小面团注意避开，直到盘子里面没有干粉，且面粉小小团不粘（这点重要）。备用
5
将适量的地瓜粉和盐，一个鸡蛋打入切好的肉丝中，揉捏均匀。与此同时，把番茄切片。
6
锅里准备好能容纳所有食材的水，大火烧开。加入肉丝坨坨。
7
3分钟后，加入番茄。一分钟后，加入面粉小小团（面粉疙瘩）。搅拌一下。3分钟后打入两个鸡蛋，确保用木铲子把两个鸡蛋搅碎。并且加适量盐进锅里，保证汤有味道。（本身滑肉坨坨有盐了）
8
1分钟后，滑肉坨坨疙瘩做好啦。如果有香菜放上面，更加正宗和好看。这次我家里没买香菜。
9
滑肉坨坨横切面，看了特别有食欲
