醉香凤爪
简单
4人份
做了好多次，酝酿好久才写了这个菜谱，希望会实用！
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 15只鸡爪
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 一听啤酒
- 一小段桂皮
- 三小颗冰糖
- 若干八角
- 若干干辣椒
- 适量胡椒粉
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪剪指甲洗干净备用
2
锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮
3
煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备用
4
将桂皮八角干辣椒洗净备用
5
将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中
6
放入鸡爪并加入适量水，加啤酒
7
加两勺老抽，三勺生抽，胡椒粉适量，大火盖盖子煮，煮沸之后转中火，直到收汁
8
辣椒可根据个人口味增减，以前没有加啤酒，这次换啤酒觉得口感更香了
