味好美榴莲风味沙拉酱蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 60克牛奶
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 6勺味好美榴莲风味沙拉酱
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油和牛奶搅拌乳化，加入低筋面粉切拌均匀
2
鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入切拌好的面糊，上下翻拌均匀
3
蛋清加入几滴柠檬汁，先高速打发至大泡，加入三分之一的糖，再打发至小泡加三分之一的糖后再打几下加入剩下的糖，打发至湿性发泡（就是蛋清呈大弯钩状态）
4
把三分之一的蛋清倒入面糊中切拌均匀，再倒入蛋清中，上下翻拌或切拌至均匀
5
烤盘放油布或油纸，从高约20厘米处倒入烤盘，抹平，烤箱180度预热，烤制18分钟
6
晾凉后，在蛋糕片上均匀的抹上味好美榴莲风味沙拉酱卷起，用油布卷好放入冰箱冷藏定型后切片
