蜜汁猪肉脯(米厨破壁机)
简单
4人份
猪肉脯是大人孩子都很喜欢的一款小零食，以前会给孩子在外面买着吃。说句心里话，我觉得很不卫生，又对肉质不放心，所以咱们还是自己做吧!虽然麻烦些，但货真价实，健康又美味哦！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1克黑胡椒粉
- 20克蚝油
- 2汤匙蜂蜜
- 3克红曲粉(可选)
- 3克鸡精
- 500克猪腿肉或纯瘦肉
- 50克左右糖
- 5克生抽
- 5克老抽
- 适量白芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材
2
猪肉洗净改切成小块
3
将猪肉块倒入米厨破壁机的搅拌杯内
4
按启动按钮，然后选择你想要的速度和时间，将猪肉打至细腻的肉糜状态
5
在肉糜中调入糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和红曲粉
6
搅拌均匀后腌制一个小时
7
案板上铺一块大于烤盘(28x28cm)的油纸，取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上，然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖来回的轻轻擀压，使肉馅完全的铺满整个油纸，薄厚要均匀
8
然后揭去上面的油纸，将擀好的肉脯放进烤盘内
9
烤箱提前上下火180°预热，放入中层烤约十分钟
10
利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中，再调入适量清水搅拌均匀，不要调的太稀了
11
十分钟后肉脯已经定型，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱继续烤约十分钟
12
到时间后取出两面还是刷蜂蜜水，然后撒上适量芝麻放进烤箱，最后烤约五分钟，全程烤约25-30分钟
13
将烤好的肉脯取出晾凉，然后切片食用即可
14
有滋有味，货真价实哦!
