菠萝虾仁炒饭，是夏天的味道！
简单
4人份
没错，是夏天的味道！ 对于菠萝是又爱又避而远之，爱它的酸甜美味，但作为南方的孩纸这湿热体质无法消受这美味，尽管理性有时能战胜食欲，但偶尔还是想放纵一下，今年第一个菠萝🍍，那就来个颜值满分的菠萝炒饭！ 你们的菠萝都是怎么吃的，除了菠萝炒饭有沾酱油吃的朋友吗😋
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1克黑胡椒
- 1根香肠
- 2个鸡蛋
- 3碗米饭
- 50克青豆
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 100克虾仁
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜菠萝整个表皮刷干净，用盐水冲洗后备用
2
菠萝大小半切开，一半保留完整的菠萝头，用小刀划成小十字块后用铁勺挖出果肉
3
菠萝果肉用盐水浸泡15分钟
4
挖果肉时会有菠萝碎和菠萝汁，装进小碗备用
5
所有食材准备好，大虾去头去壳，洋葱、胡萝卜、腊肠切丁，青豆洗净
6
虾仁炒熟后盛起备用
7
腊肠炒至表面微微金黄
8
加入洋葱、胡萝卜、青豆翻炒，加少量水焖至青豆熟透后加入熟米饭翻炒均匀
9
放入炒熟的鸡蛋，虾仁，菠萝果肉和菠萝汁，翻炒均匀再加盐，黑胡椒调味即可
10
将炒饭剩到挖空的菠萝壳里
11
或者装进碗中压实，倒扣在盘中！不论是哪一种摆盘，重要的是炒饭要好吃😋
