陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）
简单
4人份
陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）今天包的粽子是火炬型粽子，特别喜欢这个款式，因为切开后，感觉每一片都有一个豆沙心
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食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 20g玫瑰酱
- 250g糯米
- 60g水
- 适量棉线
- 适量粽叶
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将糯米洗净，用水浸泡3小时，将泡好的糯米沥干多余水份
2
将红豆沙切成细条备用
3
将洗净的粽叶从中间卷起，卷成锥形
4
将糯米装进底部和侧面
5
放入1条豆沙条（喜欢玫瑰味浓一些，还可以在豆沙中加少许玫瑰酱）
6
最后再加一层糯米，将馅料盖上，用粽叶将其包好，用棉线绑好
7
将所有粽子包好放入锅中，水要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2小时，然后关火，继续在锅中焖1小时
8
将20g玫瑰酱，20g细砂糖，10g蜂蜜和60g水倒进小奶锅，煮沸后，转小火再煮2分钟，玫瑰酱汁就做好啦
9
将煮好的粽子晾凉，切开，再淋上晾凉的蜂蜜玫瑰酱，一份美味的蜂蜜玫瑰凉粽就做好了
