番茄土豆浓汤·蒜香烤面包
简单
4人份
番茄土豆浓汤佐酥软的蒜香烤面包 食材是两人份的
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺橄榄油
- 1勺黄油
- 1根迷迭香
- 2个热狗包
- 2勺黄油
- 2小个番茄
- 2片Prosciutto 意大利熏火腿
- 2瓣蒜
- 3瓣大蒜
- 其他食材：
- 番茄土豆浓汤：
- 蒜香烤面包：
- 适量无糖酸奶
- 适量蒜粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许葱花
调味品
- 适量盐胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄顶部刀划十字，沸水泡5-10分钟，烤箱提前预热150度10分钟
2
洋葱切丁
3
热锅下黄油橄榄油，小火防止黄油焦化
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下洋葱丁，小火煸香
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煸洋葱的时候，番茄去皮切小块
6
倒入锅中和洋葱一起炒
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加入热水和提前煮软的土豆，水没过食材大概1cm，一会煮了之后汤会变浓稠
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P.s.
9
我的土豆其实是前天晚饭吃剩的，已经煮好了的
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如果冰箱里没有白水煮熟的土豆，可以把生土豆和番茄一起入锅炒了之后再加水一起煮，土豆比较容易熟
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盖上锅盖，中小火煮大概10分钟，保持微沸
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煮土豆的时候我们做蒜香面包，热狗包切成厚片（烤箱提前预热150度10分钟）
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大蒜压泥
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蒜泥和黄油、葱花、盐、蒜粉混合
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把蒜蓉黄油抹在面包上，放进烤箱150度10分钟左右（根据自己烤箱的脾气来定温度时间）
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这时候汤差不多煮好了，关火，放入少许迷迭香
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拿出搅拌机，把汤倒入搅拌瓶内，和迷迭香一起搅匀
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（汤不能太热，不然搅打过程容易爆）
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这里几个方法防止搅打过程发生爆瓶：
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1.我在瓶子里放了点冰块和热汤一起打
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2.或者你可以等汤稍微凉一点的时候再搅打
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3.热汤放进搅拌器后，每次打1-2秒，停下来放气，重复搅拌+放气的操作直到搅匀没有颗粒为止
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记得取出蒜香面包
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搅打好的汤装盘
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放点奶油/无糖酸奶，我用的无糖酸奶，不要太多
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迷迭香一小朵装饰
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火腿撕成小片，没有就不用啦，汤和面包一起已经超级好吃了
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就可以上桌吃啦
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面包➕浓汤一起吃，很赞哦，火腿没有的就不用放啦
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