家庭自制麻辣烫
简单
4人份
疫情在家蹲的N天，本来想吃铁锅炖鱼的 结果做着做着就变成了麻辣烫😂 不过味道不错，也很简单方便 我用的是昂公，我们这是这么叫的，很多地方叫昂刺鱼等等之类的，一样的
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食材清单
其他
- 1/4块（根据自己的口味来）火锅底料
- 1块嫩豆腐
- 3朵香菇
- 5个茨菰
- 5瓣大蒜头
- 6条昂公
- 80克河虾
- 一勺蒜泥
- 一把油麦菜
- 无数个鹌鹑蛋
- 适量鸡精
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 3根香菜
- 4片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起锅热油，葱姜蒜火锅料都下去炒香
2
加水或者是高汤，喜欢喝汤的就多一点，尝一下咸淡（我们家口味重，我又加了点盐和鸡精）
3
水开之后加入昂公鱼，再加入一丢丢的料酒。盖上锅盖煮5分钟。
4
再把不容易熟的放进去，我加入了茨菰和香菇。盖上锅盖煮2分钟
5
继续加入大白菜的帮子，盖锅盖煮2分钟
6
家里发现有一碗河虾，我都放了进去
7
又发现了前几天卤的鹌鹑蛋，一起放了进去，盖锅盖煮1分钟
8
豆腐放进去，之前的油麦菜，大白菜放进去，盖锅盖1分钟
9
最后加入蒜泥和香菜，其实要加点牛奶更好，但是无奈特殊时期，家里没有😭
10
最后加一点醋，不喜欢的可以不加，可以开吃啦，超级下饭哦
