不用提前浸泡的盐爆花生米
简单
4人份
花生米做了太多年，因为它是家人的最爱，所以我的手艺练的非常棒！以前都是油炸然后拌上盐，现在都在讲究少油少盐，所以从去年开始用这种盐爆的方法，只放一点点盐，家人更加喜欢了！ 我的这个方法超级简单，想吃时，随时可以做，不用提前浸泡，同样香脆美味可口。
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食材清单
其他
- 500克花生米
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小粒的花生米平铺在烤盘上。烤箱不用预热，180℃，17分钟。
2
烤箱不用预热，就是利用了花生米要小火慢炒才能香脆不糊焦的特点。
3
烤制的时候，把盐用水化开，一定要少用一些水，使得这碗盐水是超饱和状态。
4
花生米出炉前可以准备两个不怕烫的不锈钢盆，一个大的一个小的。
5
大的要足够大，像这样的可以一下子把烤盘里的花生米倒进去的。
6
然后再把大盆里的倒入小盆，方便一会儿能快速翻拌。
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把小碗里的饱和食盐水倒入花生米，并且快速翻拌。
8
不停的翻拌
9
用尽各种办法，让盐液均匀沾在花生米上。
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花生米很烫，所以盐里面的水份会快速蒸发，绝对不会使得花生米变软。慢慢的，你就会看见花生米穿上了一层薄薄的白衣。
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漂亮吧！
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晚上，光线不好，不用管它，就在盆子里放着，彻底凉透以后，花生米就会香脆可口！
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早起，弄一盘上桌，味道真的很美！吃得完全停不下来！
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丰盛的早餐，有了这盘盐爆花生米，增香了很多！
