锅包肉 东北人最爱!!!

简单 4人份
锅包肉

东北人最爱!!!
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 淀粉
  • 胡萝卜
肉类
  • 里脊肉
蔬菜类
  • 大葱
  • 生姜
  • 香菜
调味料

营养成分

热量

447.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

930.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

胡萝卜、大葱、生姜切丝备用。

2

里脊肉切成2-3mm厚、5cm左右见方的薄片。香菜洗净备用

3

将里脊肉先沾上一层淀粉。(重要步骤)

4

另取一个小碗、将淀粉和水调成淀粉糊。将沾上干淀粉的肉片裹上一层淀粉糊。

5

锅中热油、中火下锅炸里脊肉,待肉变硬挺实,捞出。

6

再次复炸一遍(烧至八成热),炸至焦脆、捞出。

7

锅内留少许油、放葱姜爆香、下肉,随后倒入按比例为(白糖3勺、料酒1勺、盐半勺、香醋3勺)的酱汁,翻炒30秒,撒胡萝卜丝。

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