裙带菜海鲜汤
简单
4人份
裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。 银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
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食材清单
其他
- 10克芹菜叶
- 10克虾仁
- 180克豆腐
- 1克鸡精
- 20克银鱼干
- 30克裙带菜（泡发）
- 3克生抽
- 3克花椒粒
- 3颗鸡蛋
调味料
- 3克糖
- 5克盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油热爆香花椒粒
2
入虾仁煎黄大约20秒
3
锅中添凉水，入豆腐条，北豆腐最好提前用盐水先泡30小时去豆腥味
4
等水沸了入裙带菜，打散
5
再入银鱼干，此处可换其他鱼干，当然银鱼做汤是最好的
6
鸡蛋里放一勺生抽，这样鸡蛋入汤后色泽鲜亮，吃起来也有味道！
7
锅中烧到有大水泡翻滚，将蛋液倒入，锅转小火，入嫩芹菜叶（可换其他青菜）滴香油，鸡精，盐，糖
8
出锅啦
