儿时的回忆~毛毛虫🐛面包（附奶黄馅做法）
简单
4人份
有和我一样从小就喜欢毛毛虫🐛面包的朋友吗？一起做起来吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克面包部分：纯牛奶
- 15克全脂奶粉
- 170克高筋面粉
- 1个全蛋
- 200克纯牛奶
- 25克玉米淀粉
- 25克黄油
- 2克香草精
- 3个蛋黄
- 45克全蛋液
- 45克黄油
- 55克低筋面粉
- 5克酵母
- 奶黄馅部分：
调味料
- 1克盐
- 27克白砂糖
- 30克白糖
- 3克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶黄的馅好好吃，甜度刚刚好！
2
准备面包机，将面包部分的所有材料倒入面包机中
3
启动和面功能，和面30分钟。
4
接着做奶黄馅：准备三个大盆，按照上图分别放入材料备用。
5
将纯牛奶加热到冒泡
6
将牛奶慢慢倒入蛋黄糊里 ，一边倒一边搅 ，防止结块。
7
再倒回奶锅中小火加热，边加热边搅拌，以防糊锅。
8
然后倒入装黄油的盆里拌匀，晾凉后放冰箱冷藏备用，奶黄馅即完成✅
9
发酵好的面团取出，排气。
10
分成大小均匀的八个小圆团。
11
取一块面团，擀成方形，包入奶黄馅，卷起来留一边，切成一条一条的。
12
摆放在烤盘中，放入烤箱中，下层放杯开水，进行二次发酵。
13
发酵完成后在表面刷鸡蛋液，也可以撒些椰蓉。
14
烤箱180度预热，烘烤15至20分钟即可。
15
超喜欢💕
