小清新～日本正荣开心果酱蛋糕卷
简单
4人份
日本正荣开心果酱做的蛋糕卷，加了一些糯米粉，口感软糯，又超级无敌香，方子转自某宝的烘培店
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食材清单
其他
- 10＋30克白砂糖
- 10克糯米粉
- 16克白砂糖
- 200克淡奶油
- 30克正荣开心果酱
- 40克玉米油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白和蛋黄分离
2
蛋黄加入10克白糖打发
3
打发后的蛋黄加入开心果酱，搅拌均匀
4
依次加入油和牛奶搅拌均匀，再筛入低粉和糯米粉搅拌均匀
5
蛋白分三次加入白糖打发
6
挖四分之一蛋白霜至面糊中，搅拌均匀；
7
将面糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀；
8
轻轻振出气泡
9
将做好的面糊倒入28*28cm的烤盘中
10
放进预热好的烤箱中，175度18分钟（时间根据自己的烤箱适当调整）。
11
出炉后放在烤网上晾凉备用；
12
取200g淡奶油，加入16g砂糖打至9分发，卷入蛋卷中；
13
冰箱冷藏定型1小时后，切块拍照开吃
