肥牛蔬菜粒披萨【视频】「瞭望角的厨房」
简单
4人份
好长一段时间，每天都在折腾中式面点，感觉给自己一袋面粉和一口平底锅，就能驰骋在每一个早晨，包圆每一天的早餐了。 都快忘了自己还有个烤箱，所以，赶紧宠幸一下烤箱。用了现成的食材拼凑出了一个快手的披萨。美味到诱惑难挡，感觉不控制的话我能吃掉一整个。 公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10克橄榄油
- 150克高筋面粉
- 75克左右水
- 适量玉米、青豆、胡萝卜
- 适量盐、生抽、黑胡椒
- 适量肥牛片
- 适量蕃茄酱/披萨酱
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛片提前解冻后，加入适量盐、生抽、黑胡椒抓匀，放入冰箱腌制过夜。
2
蔬菜粒也提前解冻好，用之前拿厨房纸巾吸干水分。
3
面粉、水、酵母、盐、油混合后揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
4
或是用保鲜袋装起来并预留出发酵空间，放入冰箱冷藏发酵过夜。
5
取出面团后用手掌将面团拍扁，或是用擀面杖擀成约8寸大小、厚薄均匀的圆形，放入不沾烤盘或者披萨烤盘。
6
薄薄的刷一层橄榄油。
7
用叉子在表面扎出小孔，室温醒发10分钟左右。
8
烤箱220度预热。
9
在醒发好的饼坯表面抹上一层披萨酱或是番茄酱。
10
依次洒上适量的马苏里拉芝士。
11
腌制好的肥牛。
12
青豆、胡萝卜、玉米蔬菜粒。
13
最后再洒一层马苏里拉芝士。
14
烤箱预热好后，将烤盘放入中层220度烤15分钟左右即可。