纯粹用鸡蛋和牛奶和面,味道无比香浓,口感无比绵软,好吃得不要不要的。O(∩_∩)O~
655.0 卡
20.0 克
13.0 克
28.0 克
5.0 克
20.0 克
431.0 毫克
E,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜,延续发酵30分钟。
分成3份,滚圆松弛15分钟。
取一份擀成椭圆形。
翻面, 自上而下卷起。
依次做好三个,松弛10分钟。
收口朝上放置,然后再次擀长。
压薄底边,自上而下卷起。
依次做好三个,放入吐司模。面团方向要一致。
最后发酵至满模,刷全蛋液,放入烤箱,下火210度,上火190度,35分钟。