韩式辣白菜——冬日♥恋歌
简单
4人份
最初做辣白菜源自对韩剧的热爱，上网查了查就做起来，用韩剧剧名命名为冬日♥恋歌…… 这次做的腌料格外好吃，索性给自己留个方子。
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食材清单
其他
- 100g(+水700g)糯米粉
- 100g虾酱
- 1头蒜
- 200g辣椒粉
- 2个梨
- 2个苹果
- 2根白萝卜
- 3大棵白菜
- 70g鱼露
- 半袋日晒盐
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1小把韭菜
- 适量姜粉
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜洗净纵切两半，层层撒盐，压重物(我会用一锅水)一晚，变软。压白菜的一锅水烧开晾凉。腌好的白菜泡一小时(去除生水并淡化白菜)，捞起沥干。
2
白萝卜、🍎、梨擦丝，韭菜(或香葱)切段，蒜切末，加入姜粉、鸡精、辣椒面(小伙子粗粒)、虾酱、鱼露、糯米糊，拌匀。
3
层层抹腌料……
4
完成！放冰箱，一周后吃吧，吃吧，脆辣鲜香，爽口去油腻，真！美味啊
