爆龙凤丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克植物油
- 100克鸡蛋清
- 10克料酒
- 200克鸡胸脯肉
- 25克青豆
- 2克胡椒粉
海鲜
- 200克草鱼
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 5克盐
谷物
- 玉米5克淀粉
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼宰杀后取鱼肉洗净；2。 先将鸡脯、鱼肉分别切成丁，放在碗中加鸡蛋清，淀粉抓均匀；3。 取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和适量鸡汤对好汁备用；4。 将浆好的鸡丁、鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内；5。 勺内留少许底油，放入葱姜末炒出香味，放入青豆，鸡丁，鱼丁，翻炒几下；6。 淋明油出勺即成
