黄豆焖猪脚（饭）
简单
4人份
有时候懒得煮饭 焖一锅猪脚可以吃一天 汤汁配上米饭或者粉面简直完美。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个小辣椒
- 2个草果
- 2勺柱侯酱
- 3个八角
- 3片香叶
- 4个鸡蛋
- 半只猪蹄
- 半碗料酒
- 适量黄豆
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量冰糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚绰水，用冷水洗净，黄豆提前浸泡5小时以上，鸡蛋煮熟剥壳待用，姜片其他香料准备好
2
沙锅内放入油，放入少许冰糖，融化后把姜片以及香料放进去翻炒一会（不嫌麻烦的可以直接用锅把这些香料跟猪脚翻炒一会再放入砂锅煲，我是不想洗锅了）
3
再放入猪脚，黄豆，盐，料酒，老抽跟生抽以及柱侯酱
4
搅拌，均匀上色
5
加入开水开始小火煲1个小时以上，我的锅比较小，中途加了一次水
6
提前半小时把鸡蛋放进去，猪脚煲到你喜欢的软烂程度就可以了，建议留多一点汤汁，拌饭跟拌面都是很好很方便
7
水煮几条青菜，再放几颗熟花生米，浇上几勺汤汁，真是下饭。
