麻辣花菇炖柴鸡
简单
4人份
感谢味好美赋予了一个美好的契机来做这道菜。今天品尝“味好美麻辣锅风味”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵干花菇
- 1个八角
- 1只柴鸡
- 2个干辣椒
- 2滴老抽
- 一壶开水
- 适量生抽
- 适量白酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡干花菇
2
葱姜八角干辣椒备用
3
麻辣锅风味锅底
4
熬糖色
5
深红色
6
下入焯过水的柴鸡块，八角、干辣椒、葱姜块，再加入花菇
7
一个人拍照片太难了😄翻炒均匀倒入白酒（我习惯用白酒）、底料、生抽、老抽（主要调色）、蚝油，翻炒均匀
8
加入刚烧开的开水，没过鸡肉
9
大火烧10分钟，撇去浮末，再小火收汁，调盐味，出锅
10
开饭！
