芒果千层蛋糕（Mille crepes）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 240克低粉
- 35克黄油
- 40克酸奶
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶油
- 50克砂糖（馅料用）
- 6滴柠檬
- 70克砂糖
- 一个芒果
肉类
- 600克牛奶
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。然后加入融化的黄油。
2
加入全部牛奶，搅拌成浓牛奶一样的面糊，成功的面糊是不会有面疙瘩的(也可以过筛一次）
3
倒一点进平底锅，顺时针摇，边缘稍干的时候关火，翻一面，又余热烤一会儿。这是熟能生巧的事，这是我的第一张皮
4
越做越顺了，我的经验是，先大火把锅子热到一定程度，倒入少许面糊，多余的直接倒出，换小火，起边，关火，翻面
5
鲜奶油和糖打发
6
鲜奶油和糖一起打发，到9成的时候，加入芒果小颗粒
7
把6寸的模具扣在皮上，用美工刀修掉多余的皮
8
把馅料均匀的挂上去
9
很简单吧，就是需要耐心
10
最后一片面皮不需要修边，直接盖上。用蛋糕模压实。
11
放入冰箱冷藏3小时，拿出来。。。吃。。。。吃。。。。吃。。
