精美绝伦的和菓子之白豆沙（日本豆沙粉版）
简单
4人份
沉寂将近两年时间，准备重新开始和菓子的制作和教学，今天开始会陆续发布练切制菓子的制作方法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克白豆粉
- 450克纯净水
- 80克水饴
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选择的是富泽商店的白豆沙粉
2
白豆沙粉加入纯净水慢慢搅匀，小火煮开。
3
全程小火，否则很容易糊锅。
4
当豆沙开始变得浓稠后加入水饴
5
这时豆沙会变得比之前稀一点，继续不断搅拌就可以。
6
当豆沙越来越浓稠，用刮刀推一推锅底，已经不粘锅，就差不多了。
7
再煮几分钟，用刮刀舀起豆沙可以成团，就可以关火了。
8
豆沙冷却之后会变得更加浓稠，这种状态就可以用来做练切了。
9
做好的豆沙如果一次用不完，可以抽真空冷冻，用之前一晚放冷藏慢慢解冻。这样大约可以保存一个月的时间。