简易版脆皮手撕鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2升冰水
- 2瓣蒜
- 3勺香油
- 少许芝麻
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 2片姜
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净蒸熟/煮熟，两种方法。
2
1.可用蒸笼直接定时蒸20分钟。
3
2.也可在锅中放水（水量能没过鸡），先大火将水烧开，再把鸡肉放进锅中，转小火煮20分钟，用一根筷子戳进鸡腿拔出来没有冒血水就证明鸡熟了。
4
鸡熟了以后马上取出，用提前准备好的冰水冲鸡皮，可以使鸡皮变脆哦！
5
等鸡熟的过程，准备配料葱花香菜姜蓉蒜蓉，喜欢辣还可以准备点辣椒/老干妈，芝麻小火炒香。
6
鸡肉煮熟晾温以后，即可开始手撕，鸡皮撕不动需要用到切一下，切成跟鸡肉条差不多大小就好了。
7
把准备好的香菜葱花姜蒜末酱油香油芝麻辣椒全下进鸡肉中，搅拌均匀，试下味道足够就可以装盘啦~
8
上菜！
