无油脱骨的酱鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 2个干辣椒
- 3勺海鲜酱油
- 3瓣大料
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 3克糖
- 适量盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪挑选新鲜白嫩的！ 最好是鲜鸡爪 、胖胖的 ！我选的是正大鸡爪🐔😀！
2
先为鸡爪美美容 ，去掉指甲 ，然后用清水洗净 ，待用。
3
锅中加水烧开放入鸡爪，大火烧后就捞出鸡爪用清水冲去浮沫 即可。
4
锅中重新放入清水，开大火，放入鸡爪，葱、姜、大料，倒入料酒、糖、醋、海鲜酱油、老抽、干辣椒，大火烧开转小火，撇去浮沫，慢炖1～1.5小时，期间可以放入盐调味，也可以加入海鲜酱油调色，我喜欢酥烂的，所以炖了2小时，皮有点破了😂
