鲜美菠菜荞麦面
简单
4人份
最近解锁了菠菜，从不喜欢吃到喜欢，甚是开心，记录下 菠菜补铁，富含叶酸，是好蔬菜～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个咸鸭蛋
- 1个皮蛋
- 1个蘑菇
- 2片豆腐干
- 根据情况加盐味精
- 适量荞麦面
蔬菜类
- 适量菠菜
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家里的菠菜很嫩～但是之前都做不出好味道，突然想吃荞麦面，清汤又不失滋味，但是没有高汤，临时想到家里有咸鸭蛋
2
菠菜洗干净
3
水煮开，放入菠菜焯水
4
荞麦面提前浸泡，或者临时煮也可以，需要5-6分钟左右煮软，煮好差不多过凉水，这样口感更Q弹
5
菠菜焯水过凉水，咸鸭蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄压碎，皮蛋也弄错，蘑菇，豆腐干任意切
6
锅里放一点油，加入咸鸭蛋黄，小火炒散
7
然后加水加蘑菇豆腐干煮
8
煮开放入荞麦面
9
煮开后加入菠菜，皮蛋
10
出锅
11
爽口好吃的荞麦面
12
用这方法煮过菠菜虾红萝卜荞麦面
13
这是生菜版本，汤底一样，味道也很美
14
第一次吃出菠菜的甜，味道很赞，汤也很鲜美
