素拌金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一根胡萝卜
- 一根黄瓜
- 少许香油
- 白醋
- 胡椒粉
- 适量味精
- 适量蒜沫
- 金针菇
调味料
- 少许盐
- 白糖
豆制品
- 老干妈风味豆豉
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【做法】
2
将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将金针菇洗净
3
将胡萝卜丝和金针菇焯水，放到凉开水中拔一下（焯时间不可太长，否则胡萝卜和金针菇会失去脆爽的口感
4
炒锅中放入少许香油烧热，将蒜沫放入锅中炸成金黄色盛到小碗中
5
将碗中放入白糖，白醋，少许盐，老干妈豆豉（只放最上面的辣椒油部分），味精，胡椒粉，搅拌均匀
6
将三种菜丝放到小盆中，将拌好的调味料撒在菜丝上拌匀，稍稍腌一小会儿口感会更好
