泡菜蔬菜水果炒饭
简单
4人份
上午做完一盒韩国泡菜时还留了几片苹果、一片梨，等小姑娘期末考试回来时便做了炒饭吃。她反馈很好吃。 纯属自由发挥之做，如果看到菜谱的你也喜欢这样的清新口感，不妨下厨一试😸
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食材清单
其他
- 1/4个苹果
- 1/8个（没有可不加）梨
- 15克植物油
- 15克泡菜
- 2个鸡蛋
- 3碗米饭
- 半勺生抽
蔬菜类
- 1根小葱
- 小半个洋葱
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果去皮去核，切成1厘米的小丁
2
梨去皮去核，切成1厘米小丁
3
把苹果丁和梨丁码入容器，倒入凉水，洒几颗盐，
4
拌一下，让每个果丁都沾上盐水，
5
把盐水倒掉即可。
6
洋葱切小丁
7
我用的是切件泡菜，取少量只为增加风味。若喜欢泡菜多些的请酌情增加，只是不要过多，免得炒饭水份过多。
8
鸡蛋打散，即可开锅炒制。
9
蛋炒好后盛出，
10
锅中可酌情添加些油，下入洋葱翻炒一两分钟，
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加入泡菜，稍加翻炒
12
加入剩饭
13
炒炒炒，把饭炒散后，加入1-2克盐，稍有咸却不需太多咸味，翻炒均匀。
14
加入少量生抽，翻炒均匀。
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最后加入沥干水的苹果丁、梨丁，当小葱一样处理，稍微翻炒几下拌匀即可，果类炒久了就绵软了反倒没了清脆。
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撒入切好的小葱，盛出开吃吧🤤
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鸡蛋肥嫩、米饭的软糯咸香还来不及细究却又有苹果丁梨丁的清脆香甜，洋葱也不似先前的冲人变得柔顺了，小葱恰到好处的香气与泡菜的绵软，一碗层次丰富的炒饭，唇齿留香、回味无穷…
