简易版胡萝卜猪肉馅包子
简单
4人份
胡萝卜配羊肉更好，我家孩子不吃羊肉，改选了猪肉。
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1大勺麻油
- 3根胡萝卜
- 525克水
- 5克酵母
- 包子皮
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 馅料
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 10片姜
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水溶解静置5分钟，面粉、水、酵母揉成面团，盖好放温暖处发酵（我上图发酵的过了，大家要做时发到2.5—3倍即可）；
2
面粉发酵期间准备馅料。麻油上火烧熟，关火晾凉，大葱、姜切末，胡萝卜切碎小的丁，猪肉馅加入花椒粉、老抽、盐、熟麻油、葱末、姜末，拌匀静置10分钟后，加入胡萝卜碎丁拌匀备用；
3
发酵好的面团取出，在擀面垫上揉好切成均匀的小团；
4
取1小团略揉后擀成圆形，中心略厚点；
5
加入馅料；
6
我不太会包，形状不好看。包好放蒸笼里静置25分钟（二次发酵）；
7
包子静置至15分钟时，锅里放水大火烧开（这时包子也二次发酵好了），放上蒸笼3分钟后转中火蒸30—35分钟，关火静置5分钟，取出食用（可装保鲜袋放冷冻保存，吃的前一晩解冻）。
