黑椒土豆鸡腿
简单
4人份
难得买到好看的蘑菇，配鸡腿土豆做
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 3只鸡腿
- 十几个蘑菇
- 半头蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆蘑菇切块，鸡腿剁小块，蒜剥皮，生姜切片
2
炒锅加适量油，中火加热，放生姜蒜瓣煸炒出香味、至姜片变色，加鸡腿翻炒，转大火
3
鸡肉变色，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖，大火翻炒。（黑胡椒粉放多了辛辣味较重，可先不要放多，出锅前再添加）
4
汤汁快干，加土豆，加热水至土豆淹没，加盖中火炖。
5
汤汁少了大概1/3时，加蘑菇，继续中火炖。
6
汤汁剩1/3左右，加盐，适量加黑胡椒粉翻炒，快收干时出锅
