咸梅猪俐蒸饭
简单
4人份
就是咸梅猪舌啦，广东话讲究彩头，舌和折同音， 所以就改成俐和“盈利”同音了。 以下材料为4人份， 每人约 286卡。
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食材清单
其他
- 120g猪舌头
- 250g米
- 2g生抽
- 2g生粉
- 2g鸡粉
- 2颗咸梅
- 3g花生油
- 适量广东菜心
蔬菜
- 6片姜片
调味品
- 2g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪俐事先处理好， 用热水浇下，用刀将起表面粘液刮掉，切成薄皮备用。
2
将咸梅弄碎，与猪俐片，姜片，生抽，糖，盐，鸡粉和生粉抓匀，腌制备用。
3
将米洗净， 加水1:1.2浸泡后，加花生油和盐，放入蒸锅。
4
米饭蒸到收汤，出现砂眼后，将腌制好的猪俐和调料一起铺到米饭上面，再盖上锅盖继续焖制。
5
将青菜在热水中汆下,在饭快熟的时候放入再焖一会即可.
6
END
