鸭肝酸辣粉
简单
4人份
大多数人吃粉条喜欢煮着吃或者放在炖菜中炖一炖，其实不用炖不用炒，一样可以做出很美味的粉来，来学学今天这款鸭肝酸辣粉吧！学会了，今后在家也可以吃到这样的美味哦！
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食材清单
其他
- 150克粉条
- 20克黄豆芽
- 2克辣椒面
- 30克花生米
- 3克虾皮
- 3粒蒜头
- 70克鸭肝
- 一勺醋
- 一汤匙生抽
- 一碗高汤
- 几滴香油
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备好食材，鸭肝提前加盐水大料煮熟
2
鸭肝切片
3
花生慢火炒熟，去皮压碎
4
黄豆芽在锅中炒出香味，不喜欢炒的话也可以焯水烫熟一下
5
加高汤、蒜泥、辣椒面、生抽在锅中熬制一下加入盐、香油、醋调味
6
粉条先提前在水中泡发，然后开水焯一下捞出过凉水，不过凉水也可以
7
粉条、豆芽分别放进碗中，倒入高汤调料搅匀调味
8
放入鸭肝、小葱、蒜、香菜做装饰，再撒上一层虾皮，滴几滴香油
9
美美的酸辣粉可以开吃啦
